Spezialiäten - Traditionell

Eritreische & Äthiopische Spezialitäten

Servieren tun wir alle Gerichte Traditionell gemeinsam auf einer großen Platte in einm geflochtenen Bastenkrob aus der (Heimat Eritrea)

Genussvoll Essen mit Gefühl

Wer sich traut, sollte vor allem probieren mit den Finger zu Speisen.

Ein Erlebnis für Groß und Klein.

Was Reis und Pasta in Europa ist, ist in Eritrea und Äthiopian das INJERA

Da in Eritrea und Äthiopian meist mit der Hand gegessen wird dient dieses Brot-Injera gleichzeitig als Besteck

Die Grundlage jeder Mahlzeit

ist ein gesäuertes Fladenbrot (injera)

Injera wird wird traditionell aus Teff Mehl zubereitet

Der Geschmack des Injeras verändert sich durch

Die Verwendung der Mehlmischung

Hier bei uns verwenden wir

Teff, Gerste ,Miomehl und Weizenmehl…