

Restaurant Die MASKE Afrikas
ዲ ማስከ አፍሪካ
Spezialiäten - Traditionell

Eritreische & Äthiopische Spezialitäten
Lebe dein Leben mit einer Extraportion Genuss
Servieren tun wir alle Gerichte Traditionell gemeinsam auf einer großen Platte in einm geflochtenen Bastenkrob aus der (Heimat Eritrea)
Genussvoll Essen mit Gefühl
Wer sich traut, sollte vor allem probieren mit den Finger zu Speisen.
Ein Erlebnis für Groß und Klein.
Injera Food OF Life


Was Reis und Pasta in Europa ist, ist in Eritrea und Äthiopian das INJERA
Da in Eritrea und Äthiopian meist mit der Hand gegessen wird dient dieses Brot-Injera gleichzeitig als Besteck
Die Grundlage jeder Mahlzeit
ist ein gesäuertes Fladenbrot (injera)
Injera wird wird traditionell aus Teff Mehl zubereitet
Der Geschmack des Injeras verändert sich durch
Die Verwendung der Mehlmischung
Hier bei uns verwenden wir
Teff, Gerste ,Miomehl und Weizenmehl…